燒蕨菜牛肉?食材：蕨菜500克、牛肉(肥瘦)150克、泡椒10克、大蔥10克、醬油5克、白砂糖5克、味精2克、鹽3克、澱粉(豌豆)5克、花生油20克，下面我們就來聊聊關于燒蕨菜牛肉?接下來我們就一起去了解一下吧!
燒蕨菜牛肉
食材：蕨菜500克、牛肉(肥瘦)150克、泡椒10克、大蔥10克、醬油5克、白砂糖5克、味精2克、鹽3克、澱粉(豌豆)5克、花生油20克。
将蕨菜去雜，清洗幹淨。
入沸水鍋中焯一下，撈出用涼水泡10分鐘，切成4厘米的段。
泡辣椒剪成半厘米的節，去淨籽，清洗幹淨。
而後将蕨菜分成五六段碼在一起，再清炒出來，碼入大平盤内成放射狀待用。
牛肉洗淨，煮熟，切成一字塊。
蔥切成4厘米的段。
将牛肉燒成蔥油口味出鍋。
裝入碼好蕨菜捆的大平盤中央即可上桌。
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