骨頭湯怎麼熬好喝又香又濃-tft每日頭條

雖然距離立秋已經過去十天了，但氣溫依舊是居高不下，家裡的電費每天都在增加，空調幾乎沒有停過，為了能夠讓空調休息一下，所以小編準備去超市裡面避避暑，不說半天，但是個把小時還是要逛的，順便買一點食材回來。沒多久，小編就來到了超市中，超市的空調效果真是杠杠的，首先要逛的就是零食區了，不是來超市避暑的嗎？為什麼會買了那麼多零食？不能待在零食區了，還是去食材區，小編來到了食材區，看到骨頭，買一點做個骨頭湯吧！

骨頭湯怎麼熬好喝又香又濃（因為你隻會焯水）1

骨頭湯熬不白？因為你隻會焯水！多加一點它，骨湯又香又濃還奶白

小編有個小小的建議，避暑還是别去超市，去了超市，看見零食以及各種各樣的食材，就會忍不住想要剁手，小編就是個典型，不說了，還是言歸正傳，既然買了骨頭回來，那麼今天主題肯定就是炖骨頭湯了，有人炖出來的骨頭湯奶白濃郁，有人炖出來的骨頭湯看起來清湯寡水，那為什麼會出現這樣極端的情況呢？其實骨頭湯熬不白，因為你隻會焯水，如果在焯水的時候，多加一點它，骨頭湯又香又濃還奶白。

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其實這個它也是非常常見的，那就是白醋，如果在焯水的時候，加入一點白醋的話，那麼骨頭就會軟化，之後在熬骨頭湯的時候，骨頭中的營養物質就更加的容易出來，所以炖出來的骨頭湯才會又香又濃還奶白，因此在熬骨頭湯的時候，不要隻會焯水，焯水的時候，多加一點白醋，讓其軟化骨頭，這樣熬出來的骨頭湯又香又濃還奶白，小編以前在熬骨頭湯的時候，也隻會焯水，後來還是媽媽糾正小編的，自此之後，小編熬的骨頭湯非常的香。

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【熬骨頭湯的方法】

第一步：買大骨頭的時候，最好是要店家煎骨頭剁一下，家裡的刀一般都是剁不了這種骨頭的，将骨頭清洗幹淨，起鍋燒水，冷水下鍋，加入料酒、生姜、白醋，大火燒開，撇去浮沫，骨頭上的肉變色之後，就可以撈出了，可以再次沖洗一次，因為添加了白醋，如果不沖洗一次的話，那麼炖出來的骨頭湯會有一點酸味。

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第二步：在砂鍋中加入骨頭、生姜、料酒以及清水，清水沒過骨頭就可以了，蓋上鍋蓋，焖半個小時，半個小時後，骨頭湯就會開始變白了，這個時候可以加入玉米，再蓋上鍋蓋，繼續焖半個小時，最後在出鍋之前加入鹽就可以了，這裡要提醒的是，炖湯的時候，一定要出鍋之前再加鹽，這樣口感會更好。

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以上就是炖骨頭湯的方法了，在炖骨頭湯的時候，别隻會焯水了，在焯水的時候加入一點白醋，軟化骨頭，這樣炖出來的骨頭湯又香又濃還奶白，非常的鮮美。