牛油果和意大利面搭配好吃嗎?我試了,味道超乎想象,太贊了
我家小朋友特别喜歡吃意大利面,我經常會用披薩醬或者意大利面醬做給孩子吃,有次忽然聽朋友說牛油果也可以用來做意大利面,我一想,牛油果做意大利面,那不是黑暗料理嗎?我喜歡一切傳統的經典的口味,這種奇葩的口感一直不敢嘗試,今天剛好冰箱裡剩下最後一個牛油果,索性吃一次試試,沒想到,用牛油果做意大利面竟然一點也不違和,那種清香而厚重的口感讓人吃第一口就愛上,我做了兩盤,孩子瞬間就掃光了。
我已經當過小白鼠了,早餐再不知道吃啥,您不妨也試試這個新奇的吃法, 味道超乎想象的好,大贊!一份牛油果意大利面,一份三明治,再來一杯牛奶,就是一頓非常完美豐盛的早餐,牛油果素有植物奶油之稱,營養價值極高,是一種非常流行的水果,成熟的牛油果表皮顔色會變成深褐色,可以用小勺子挖着直接吃,不過直接吃的味道很多朋友都接受不了,通常可以用來夾面包,做沙拉,打奶昔喝,吃起來軟綿綿的又帶有少許柔韌,很美味。
【牛油果意大利面】
用料:牛油果一個,意大利面适量,植物油适量,鹽少許,奶油兩勺,牛奶一勺,蝦仁适量,洋蔥少許,聖女果幾顆。
步驟:
1,鍋中加入适量的清水燒開,水開後加入一勺鹽,一勺植物油,然後放入意大利面煮開,意大利面比我們常見的中式面條難熟,大約需要煮十分鐘左右,煮的時候最好蓋上蓋子,把火力調小一些,防止溢鍋。
2,煮好的意大利面掐斷以後中間沒有硬心,撈出來,用溫水沖洗幹淨,這樣意大利面看上去就很清爽。
3,準備一個成熟的牛油果,對半切開,切的時候沿着果核切一圈,然後輕輕握住兩瓣牛油果,輕輕旋轉一下牛油果就分開了,果核可以直接取出來,牛油果的外皮撕掉就可以。
4,把牛油果裝入保鮮袋裡敲碎,也可以用攪拌機,我不建議用破壁機,破壁機打的太細膩了,這樣敲出來稍微帶點顆粒的口感才好吃。
5,準備适量的蝦仁,洋蔥,聖女果,洋蔥切碎,聖女果可有可無,蝦仁沒有的話也可以不加。
6,鍋中加入少許油,五成熱放入洋蔥,蝦仁炒香,火候不要太大就可以。
7,待蝦仁開始變紅時加入兩勺奶油,一勺牛奶,少許鹽,炒至融合,火候還是不要太大。
8,奶油和牛奶融合以後加入煮熟的意大利面,用鍋鏟翻勻,讓醬汁和意大利面混合均勻。
9,最後加入聖女果攪拌一下就可以了。奶油的香味和牛油果的香味真是好搭配呀!
小貼士:
意大利面有不同的形狀,常見的是直條圓面,我今天用的是螺旋的,不同的形态煮制的時間不一樣,大概都需要十分鐘左右。
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