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魚粉制作方法

更新时间：2024-09-27 20:15:34

魚粉制作方法?食材用料：魚肉蓉500克、雞蛋2個、紫菜适量、蝦皮适量、澱粉200克，我來為大家科普一下關于魚粉制作方法?以下内容希望對你有幫助!

魚粉制作方法

食材用料：

魚肉蓉500克、雞蛋2個、紫菜适量、蝦皮适量、澱粉200克。

制作方法：

（1）魚蓉分三份，澱粉為魚蓉一份量，加蛋清，姜蔥泡水備用，蛋黃備用調雙色餡。

（2）加适量姜蔥水順一個方向攪拌。

（3）加入适量鹽和味精。

（4）準備好裱花袋。

（5）準備蝦皮和紫菜。

（6）取攪拌好的魚蓉搬入蛋黃調色。

（7）冷水加入蝦皮和紫菜，開火後開始将裱花袋内魚蓉擠入鍋中。

（8）水沸後魚粉面浮起，湯水裡适當調味。

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