生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用蘆筍給大家分享一道美食。 蘆筍中含有豐富的硒元素，可阻止癌細胞的分裂與生長，甚至可使癌細胞逆轉；蘆筍中含有豐富的葉酸、核酸，可起到強化作用。常吃蘆筍有助于控制癌細胞生長。今天用蘆筍給大家分享的好吃的，包你吃了就停不下來！

【清拌蘆筍】

【基本食材】蘆筍，紅椒，姜蒜，食用油，生抽，陳醋，食鹽，白糖

【基本步驟】

1.蘆筍，有的認識有的人還不認識，它可以做成各種各樣好吃的美食，我們一般都是選擇涼拌着吃，今天我們來來分享一個關于蘆筍好吃的做法。首先拿出我們剛從超市買回來的新鮮蘆筍，将蘆筍放入清水中清洗一遍，放在案闆上面用刀切掉蘆筍的根部。

2.将切掉根部的蘆筍放在案闆上面用刀切成長短均勻的小段。切好以後放入我們事先準備好的盤子中待用即可。拿出适量的大蒜出來，剝掉大蒜的外皮，放在案闆上面用刀将其拍碎，然後切成蒜末，生姜也一起拿出來放在案闆上面切成姜末，将切好的蒜末姜末一起放入盤子中待用。

3.拿出紅椒一個，清洗幹淨後去掉紅椒裡面的籽，然後将紅椒放在案闆上面用刀切成均勻的細絲，切好以後将紅椒絲放入剛才我們放有姜蒜的盤子中。放在一邊待用即可，我們的主菜和配料都已經準備就緒了，接下來準備個料汁。

4.重新拿出一個幹淨的碗，在碗中放點生抽，食鹽，白糖，适量的清水，澱粉進去。用筷子不停的攪拌，将碗中加入的調料充分的攪拌融化，攪拌均勻即可。将我們攪拌均勻的料汁放在一邊待用，美味的料汁就做好了。

5.起鍋燒水，鍋中加入适量的清水進去，将鍋中清水燒開後，把我們事先切好的蘆筍放進鍋裡面去焯水一遍。在焯水期間用勺子不停的翻動鍋中的蘆筍，讓其可以均勻受熱，将蘆筍焯水至變綠即可。将其控水撈出來放入一邊的涼水裡面，過一遍涼水。

6.把我們剛才調制好的料汁倒入鍋裡面，用鏟子不停發攪拌，開小火将料汁熬開放在一邊待用即可。将我們過完涼水的蘆筍用筷子控水撈出來整整齊齊地擺放在我們的盤子裡面，擺放好之後就像下面圖片中的樣子。

7.擺放好之後将我們剛才熬好的料汁澆在蘆筍上面，放上我們事先切好的姜蒜末和紅椒絲，澆上剛剛燒熱好的熱油上去。一道美味的清拌蘆筍就做好了，吃起來清脆可口，開胃下飯，有喜歡的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.蘆筍放入鍋中焯水的時候，要用勺子不停的攪拌，焯水5分鐘的時間才可以；

2.我們最後澆上去的熱油一定要是剛剛燒開的熱油，要不然激發不了蒜姜的香味出來。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！