最近，海南萬甯東澳發生了奇異的一幕，成群的螃蟹在水面聚集，資源極為豐富，讓圍觀者直呼過瘾！這些螃蟹的規格在3~6公分左右，在燈光照耀下分外搶眼，以至于形成了壯觀的“螃蟹海”。螃蟹多到什麼程度呢？隻需拿起抄網順手一抄，上百隻螃蟹在幾十秒内便悉數“落網”，十幾分鐘就能撈滿一船艙！

每年9月是螃蟹最肥美的時候，此時雌蟹多膏，營養豐富，是不可多得的美味海鮮。那麼，視頻中的螃蟹到底是什麼物種呢？能吃嗎？“蟹海”的出現是否意味着可以放開捕撈了呢？今天我們就來好好讨論一下這些問題。

經研究螃蟹的行家介紹，視頻中出現的螃蟹是字紋弓蟹，屬于弓蟹科弓蟹屬，有些地區也稱之為稻蟹、癟蟹，相對常見。這種螃蟹個頭兒雖小，但是在每年秋季最肥的時候，油膏量也不少，常被烹饪成各種地道小吃，很受市民追捧。

在我國，字紋弓蟹主要分布在東南沿海，在海南、廣東等地的近海海域比較常見。尤其是在江河入海口處，有機質含量豐富，為海洋生物的生長發育提供了豐富的餌料，是魚類、蝦蟹類的肥育的重要場所。

每年8~9月，河口地區很容易爆發“蟹海”，此前就有不少報道。比如在去年8月，一種不知名的小螃蟹（後來證實就是字紋弓蟹）就“占領”了浙江蕭山一帶海域，在水面上聚集成群，上下來回浮潛，引得當地居民集體出動，大撈特撈。在現場可以看出，群衆攜帶的捕撈裝備很簡單，手燈、抄網、塑料桶“三件套”足矣，30分鐘就能撈到幾斤，多的能撈上百斤，滿滿當當裝足好幾個大盆。

随後，這些螃蟹被居民帶回家中，或是自行烹饪，或是拿到飯店加工，吃法也是多種多樣，紅燒、清蒸、油炸、爆炒、爆炒，樣樣都可。在廣東潮汕，也有不少人直接将這種螃蟹腌制成“癟蟹”，用到的調料有蒜頭、紅辣椒、紹酒、生抽、花椒等，生腌入味後直接生吃，算是當地特有的飲食風俗。

需要提醒大家的是，字紋弓蟹對鹽度的适應能力很強，在淡水排污口處也能繁榮興盛。如果水質受到了污染，那麼字紋弓蟹體内就容易富集重金屬等有毒物質，寄生蟲的數量也較多，不建議經常且大量地食用，尤其不建議生食。

此次“螃蟹海”的出現地點是在萬甯東澳，位于海南島東南部，在海域劃分上自然屬于南海。“螃蟹海”現象表明，南海近岸的甲殼類資源得到了一定程度的恢複，和适度禁漁有一定關系。由于字紋弓蟹不屬于保護動物，自然分布廣泛且數量充足，不存在生存危機，因此完全可以适度利用。

但要注意的是，螃蟹等甲殼類動物的繁殖周期更短，産卵量高，世代更新快，在短期内就能快速繁榮，禁漁的效果也更加明顯。至于成熟期動辄2~4年的海洋魚類，禁漁的效果就乏善可陳了。因此，“螃蟹海”的出現不具有代表性，并不意味着漁業資源已經“多到泛濫”，更不意味着可以把禁漁期制度抛在腳後。

現在的南海海域，還剩下多少魚可供捕撈？要了解南海漁業的真實現狀，我們可以從當地漁民的實際捕撈情況入手。

南海的漁業捕撈動态信息顯示：從2015~2019年，南海北部有6種重要的漁獲物，包括帶魚、藍圓鯵、蛇鲻等。但是自2017年以來，這些漁獲物所占的比例都在下降，2019年比2016年減少了16.33個百分點，尤其是作為“四大海産”之一的帶魚，降幅更是明顯，資源量已經到了堪憂的地步。

2017年是南海帶魚的豐收年份，當年三大省區的漁民在南海撈足了油水，漁獲物中有12.37%都是帶魚。但在此後幾年，帶魚所占份額明顯下跌，2018年下降到6.28%，2019年進一步下降到1.75%（見下表）。有專家評估，目前南海的帶魚資源已經“入不敷出”，種群資源狀态堪憂，在未來幾年内都很難恢複到往年的平均水平。

2015-2019年南海帶魚漁獲率變化圖

帶魚的低迷并不是一種個例。同樣是“四大海産”之一的烏賊，其處境和帶魚類似，難掩頹勢。在漁船日夜的搜刮之下，經濟魚類減少、小雜魚“上位”已成事實。為了獲得更多收益，漁民們“被迫”不斷加大漁船馬力、增多漁具的數量，這種“多捕多得”的心理看似理所應當，實際上卻加劇了無序、惡性的競争。

從2020年的漁業統計年鑒來看，我國其他三大海域的魚類資源也在同步衰退，捕撈量持續減少。2019年，四大海區的漁獲量各自減産9~16萬噸不等，減幅最多的是渤海，達到了20%。這一年，渤海減少了16萬噸的漁業産量，相當于損失了7個巢湖的總漁獲！

2021年8月16日12時，我國南海海域的伏季休漁期正式結束，海南、廣東、廣西等三個省區有上萬艘漁船出海捕撈。在此之前，南海海域已經曆了三個半月的禁漁，時間為5月1日~8月16日。

和長江的十年禁漁相比，南海的禁漁力度微乎其微，很難收到理想效果。要想大幅度恢複資源，短期禁漁恐怕難以勝任。

南海禁漁年年試行，魚類資源量卻遲遲不見恢複，問題到底出在哪裡？難道是禁漁沒有效果嗎？

我們都知道，3.5個月隻能勉強為魚類提供一個繁殖的窗口期，根本無法保證幼魚發育到成魚期。等到禁漁期結束後，大批漁船出海捕魚，兼捕、誤捕（殃及無辜）現象在所難免。屆時，大量的幼魚被一網打盡，但幼魚并不是漁民的目标漁獲物，往往被直接抛棄，既造成了資源浪費，又加劇了海洋污染，導緻禁漁的成果無法得到鞏固。

有人可能會問了，既然短期禁漁收效甚微，那麼南海為什麼不像長江流域一樣實行十年禁漁呢？

這個問題要考慮到很多因素，最主要的還是漁民的就業。大家都知道，出海捕魚是漁民收入的主要來源，如果漁民的就業轉業不能提前安置妥當，那麼長期禁漁就無從談起。相關數據顯示，2019年全國漁民平均的人均純收入隻有2.1萬元，從業者的文化素質普遍偏低，很多漁民隻會捕魚，别無其他技能，想要另找一份合适的工作并不容易。

據統計，我國目前的漁業人口有1800萬人。從2020年1月1日起，長江十年禁漁導緻長江沿線11萬條漁船閑置、28萬名漁民集體上岸，漁業人口流失嚴重。28萬名漁民是一個相當龐大的就業安置群體，轉業轉産的難度可想而知。

海南漁船動态信息

那麼，南海海域又有多少漁民呢？2020年的調查顯示，廣東省有傳統捕撈漁民24.4萬人，廣西有6.5萬人，海南有11.8萬人，這三個省份加起來共有42.7萬人！因此，南海區的傳統漁民比長江漁民多了一半，轉産的壓力更大，長期禁漁并不現實。

此次海南萬甯出現的“蟹海”現象，并不意味着我國的漁業資源“重回巅峰”了。對于字紋弓蟹這種小海産，适當捕撈食用無可厚非，但對傳統漁民而言，想要真正守住南海漁業這個“聚寶盆”，還是有着不小的壓力。

既然南海海域難以實現十年禁漁，那不妨從捕撈方式上做文章，可以大膽對漁民的捕撈量、捕撈品種合理調配，以限制配額的形式避免酷魚濫捕再度發生。相信随着研究的不斷深入，我國的配額制度終能落地，真正為子孫後代造福！