吃羊尾油為什麼不能嚼?吃羊尾油不能嚼是因羊尾油膻味非常重，若是咀嚼會十分油膩羊尾油是一個球狀油脂團，比其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬制出來的油脂在新疆人眼裡羊尾油是羊身上最名貴的部位之一，我來為大家講解一下關于吃羊尾油為什麼不能嚼?跟着小編一起來看一看吧!
吃羊尾油為什麼不能嚼
吃羊尾油不能嚼是因羊尾油膻味非常重，若是咀嚼會十分油膩。羊尾油是一個球狀油脂團，比其他羊油肥厚，是羊的尾巴經過加熱熬制出來的油脂。在新疆人眼裡羊尾油是羊身上最名貴的部位之一。
涮羊肉是大家最熟悉的一種做法了。隆冬之際，當你坐到餐桌旁，品嘗着肉嫩湯鮮的涮羊肉，立刻會感覺暖氣洋洋，周身舒泰。涮肉選料十分講究，一般來說，隻有上腦、大三叉、小三叉，磨檔、黃瓜條五個部位較适合。刀工技藝更是關鍵，需先把羊肉用冰塊壓去血水，以專用大刀切成薄片，才能保證肉質鮮嫩，不膻不膩。但專家提示，很多人喜歡用四川火鍋的麻辣湯底涮羊肉，這樣容易導緻上火。
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