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風情炒飯制作方法
風情炒飯制作方法
更新时间:2025-02-28 05:23:54

風情炒飯制作方法?米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,幹爽為佳米飯做法:大米洗淨,加水蒸米飯,米與水比例1:1.3-1.5,水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁,後邊再炒飯的時候隻需少許油即可,不會油膩),開鍋後10-15分鐘左右即可;,下面我們就來說一說關于風情炒飯制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

風情炒飯制作方法(風情炒飯做法)1

風情炒飯制作方法

米飯一中碗,新做的或是上頓的剩飯都可,幹爽為佳。米飯做法:大米洗淨,加水蒸米飯,米與水比例1:1.3-1.5,水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁,後邊再炒飯的時候隻需少許油即可,不會油膩),開鍋後10-15分鐘左右即可;

各種輔料切米粒大小的小碎丁(不添加輔料也可);雞蛋一個,打入碗中,加少量鹽,然後将雞蛋快速打散打勻,持續20秒左右;旺火、熱鍋涼油(油可以适當多放些),油燒熱後,将雞蛋迅速交入鍋内;然後把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上,迅速翻炒,将雞蛋與米飯融合,最好是蛋液包裹每一粒米;

加入鹽、及各種輔料,再充分翻炒,出鍋即成。

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