下飯菜蔥爆羊肉做法?我家少爺怕熱，夏天不吃羊肉，吃了怕上火今日來個蔥爆羊肉，騙他說是牛肉，竟然完美過關，吃了好多哈哈哈哈，現在小編就來說說關于下飯菜蔥爆羊肉做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
下飯菜蔥爆羊肉做法
我家少爺怕熱，夏天不吃羊肉，吃了怕上火。今日來個蔥爆羊肉，騙他說是牛肉，竟然完美過關，吃了好多哈哈哈哈。。。
By 拒絕添加劑
用料
羊肉丁 350g
大蔥蔥白 1根
姜 3片
孜然 若幹
大蒜 1/2頭
泡紅椒 2個
做法步驟
1、羊腿肉切丁
2、加料酒＋食鹽＋生抽＋胡椒粉＋花椒油腌制（羊肉本身很嫩，不需要澱粉）
3、大蔥沒有了，小蔥替代。
4、羊肉過油撈出（也可以不過油，直接煸炒）
5、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜＋泡椒＋老幹媽（不怕辣的加青紅杭椒或者辣椒粉更帶勁）
6、羊肉倒進去煸炒一分鐘後＋孜然粉＋芝麻＋生抽煸幹出鍋。
7、幹香入味，好吃下飯。
小貼士
1.羊肉過油更嫩 2.不怕辣的多加泡椒或者泡姜絕對開胃下飯
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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