說到草魚呢，相信大家都經常的吃，草魚肉質鮮美，營養豐富，并且它的價格便宜，所以成為了餐桌上常見的食材，它的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，各色各樣的做法，這期的美食教程呢，天健美食坊也準備拿草魚，給大家分享一道簡單美味，好吃又下飯的【糖醋魚片】做法，愛吃草魚的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：草魚1條，小蔥1根，番茄醬3湯匙，食鹽少許，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，澱粉2湯匙，料酒2湯匙，冰糖25克
第一步：将買回來的草魚清理幹淨，洗去血水，再将草魚放到菜闆上面，魚頭處和魚尾出各割上一刀，将魚腥線取出來！然後沿着割痕，用菜刀将魚肉跟魚骨分離出來，再去掉魚肚上的大骨，取出魚肉，魚骨放着做其他的！
第二步：去掉魚骨之後呢，我們獲得了魚肉，将魚肉放到菜闆上面，然後用菜刀斜刀将魚肉片成薄片，片好的魚肉放到湯盆裡面，再加入少許食鹽，加入料酒抓一會去腥，再放入大量的清水，将魚片抓洗幹淨！
第三步：将抓洗幹淨的魚片，撈起瀝幹水分，再轉移到湯盆，切點姜絲放到魚片上面，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蚝油，然後用手抓勻，抓勻之後，加入2湯匙的澱粉，再次抓勻備用！
第四步：準備一個碗，放入25克冰糖，放入3湯匙番茄醬，放入1湯匙澱粉，放入1湯匙生抽，放入1湯匙蚝油，放入半碗清水，然後用湯匙攪拌均勻備用！
第五步：起鍋加入寬油，油溫燒至6成熱時，将腌制好的魚片，一片一片的放入鍋中，将魚片炸熟至表面焦黃，然後盛出控油備用！
第六步：起鍋将調好的糖醋汁倒入鍋中，邊煮邊攪動，将冰糖煮化，煮至湯汁濃稠起泡泡，然後放入炸好的魚片，翻炒均勻即可出鍋裝盤，最後撒上蔥花即可！
這樣一道香甜可口，美味下飯的【糖醋魚片】，就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟着做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【糖醋魚片】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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