荠菜的功效與作用及食用方法?荠菜的藥用價值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效，今天小編就來說說關于荠菜的功效與作用及食用方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
荠菜的功效與作用及食用方法
荠菜的藥用價值很高，荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。
用于治療痢疾、水腫、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月經過多、目赤腫疼等。所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
荠菜可以炒、焖、煮、煎。如荠菜炒雞蛋、春筍荠菜炒蝦仁、荠菜滑雞片、香煎荠菜馄饨、荠菜圓子、荠菜雞丁、荠菜炒年糕、荠菜土豆焖面、荠菜筍片、荠菜煮雞蛋。
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