河蚌肉怎麼處理?河蚌用清水洗淨，用菜刀沿縫處将河蚌一個個切開，然後一塊一塊地剔淨，再次放入水中，用手指挂去髒物，再次用清水洗後便可以燒菜河蚌主要是清理内部的沙子，下面我們就來說一說關于河蚌肉怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
河蚌肉怎麼處理
河蚌用清水洗淨，用菜刀沿縫處将河蚌一個個切開，然後一塊一塊地剔淨，再次放入水中，用手指挂去髒物，再次用清水洗後便可以燒菜。河蚌主要是清理内部的沙子。
河蚌裡面的整塊肉都可以吃，可以連殼一起煲湯，用開水燙開殼後，裡面的肉可以炒着吃，也可以蒸着吃。
河蚌最好是清理泡洗過，再用鹽水腌制兩個小時。一定要做熟，否則寄生蟲和卵沒被殺死，容易導緻疾病。
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