外婆菜的吃法竅門?食材：蘿蔔幹150g、梅菜幹150g、五花肉150g、幹辣椒2個、青辣椒2個、蒜3瓣、食鹽少許、純豆油（或大豆油）少許、耗油少許 ，接下來我們就來聊聊關于外婆菜的吃法竅門?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
外婆菜的吃法竅門
食材：蘿蔔幹150g、梅菜幹150g、五花肉150g、幹辣椒2個、青辣椒2個、蒜3瓣、食鹽少許、純豆油（或大豆油）少許、耗油少許。
準備材料：蘿蔔幹（陳年蘿蔔幹）、梅幹菜、五花肉、青紅椒各2個、蒜頭3瓣，将食材清洗幹淨，放置備用。
将蘿蔔幹、梅菜幹用溫水浸泡20分鐘左右，蘿蔔幹要泡發些。
将蘿蔔幹、梅菜幹切丁，不要太小，也不要太大，不影響口感。
将青紅辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末備用。
鐵鍋入油，油溫控制在6-7成，倒入幹辣椒爆香，放肉沫炒至6分熟，再加蒜粒爆香。
加入蘿蔔幹、梅菜幹沫繼續翻炒片刻。然後倒入半杯水，轉小火焖5-6分鐘左右，直到水被焖幹。最後加入青椒丁、耗油、食鹽、雞精炒勻即可。
将炒好後的外婆菜出鍋裝入盤中，這道菜就算完成了。
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