中醫學上認為,人體的十二經脈對應着十二時辰,在不同的時辰裡,不同經脈都有着各自的盛衰。
早上(辰時)、中午(午時)和晚上(亥時)分别對應胃經、心經和三焦經。所以有“早養胃,午養心,晚養百脈”這樣的說法,也就是說,早上是養胃的最佳時期。
《脾胃論》中強調過:“人以胃氣為本”,直截了當地指出了胃氣在我們身體中的重要性。
俗話說,胃病“三分靠治,七分靠養”,與其等到患病時花錢去醫治,倒不如現在就開始好好養胃,讓胃病無法近身。
一頓營養豐富的早餐能給胃部提供最堅固的幫助,給大家分享5種美味早餐做法,不僅要吃飽,更要吃好!
【南瓜大米粥】
1、準備食材:半斤南瓜,用清水洗淨後把南瓜切成長條,然後改刀切成小方塊狀,放盤中備用。
一小把大米,用水淘洗幾遍。适量紅棗,同樣也要清洗幹淨。
2、開始炖煮:先拿出一個幹淨的砂鍋,把大米和南瓜放進去,然後加4碗清水,開大火,把水煮開後改成小火,把紅棗也放進去。同時大家一定要用勺子把鍋底攪動一下,不要粘鍋。
最後改成最小火,煮上個十分鐘,這時候大米應該就已經煮開花了。我們再勾入一大勺澱粉糊,這樣煮出來的粥會更粘稠濃郁。
下面咱們再把大火打開,用勺子攪拌幾下,不要讓大米粘在鍋底,大概2分鐘後,就可以關火。這道好喝又養胃的南瓜粥就煮好了,盛入碗中即可食用。
1、首先咱們先準備4個母雞蛋,打入2個小碗中,注意蛋清分離。先把蛋黃攪拌均勻。
然後在裝有蛋清的碗裡加一勺食鹽,攪拌均勻,然後倒進去适量清水,再攪拌幾下。接着倒入适量面粉,順時針不停攪拌,面粉少量多次加,攪拌成稀一點的面糊,然後加少許食用油,攪拌均勻即可。
準備幾根蔥葉,切成蔥花,放碗中備用。兩根火腿腸,切成薄片,放盆中備用。再準備幾片生菜葉子。
2、拿出一個電餅铛,燒熱後在鍋面上刷一層食用油,油熱後先倒入适量面糊,用刮闆攤成均勻的薄片,再把火腿腸攤在上面,撒上少許蔥花和黑芝麻,然後把适量雞蛋黃淋上去,蓋上鍋蓋。
等雞蛋黃逐漸凝固後,翻一下面,在上面刷上一層黃豆醬,面餅煎熟以後就可以取出,放在菜闆上,在上面放一片生菜葉,從旁邊卷起來,用刀切成兩段,即可食用。
1、準備一個小盆,放入200克小米,倒入适量清水,把小米泡洗幹淨,準備一把枸杞用清水洗淨備用。
2、鍋中加适量清水,等水燒開後,把枸杞放進去,滴幾滴香油,等水燒開後把小米倒進去。
水燒開後錯開鍋蓋,改小火煮10分鐘,然後用勺子攪拌幾下,煮好以後把火關掉,倒進湯盆中,即可上桌食用。
拿出3個雞蛋,打在小盆中,加适量食鹽,順時針攪拌均勻,再倒上少許溫開水,還是順着1個方向攪拌。
把雞蛋液倒入漏勺裡過濾一下,留下最嫩滑的雞蛋液備用。
起鍋燒水,等水燒開之後把篦子放上去,再把盛雞蛋液的小盤子上面蓋上一層保鮮膜,然後放在篦子上,開小火蒸8分鐘。
時間到了以後把雞蛋羹拿出來,澆上适量生抽,加少許香油,撒上适量蔥花點綴一下,即可食用。
1、取出一個和面盆,往裡面倒100克玉米面粉,澆入适量開水,邊加水邊攪拌,攪成面絮,放涼以後,我們再打進去一個雞蛋。
接着放2克食鹽,3克酵母粉,再倒進去200克普通面粉,加入适量溫水,水溫不要超過40°,水要多次加入,邊加邊攪拌,攪拌成稠一些的面糊,在面盆上蓋上一層保鮮膜,放在一邊醒發1個小時。
準備一把小蔥,切成蔥花,半個胡蘿蔔,切成胡蘿蔔粒,和蔥花一起放在碗中備用。碗裡加入食鹽,胡椒粉,十三香各适量,然後攪拌均勻。
2、1個小時後,面也醒發好了,把蔥花和胡蘿蔔倒在面糊盆裡面,用筷子攪拌均勻。
3、電餅铛提前預熱一會,然後刷上一層植物油,把調好的面糊均勻攤放進去,再淋上少許食用油,防止面糊粘鍋。
4、等面餅凝固以後,可以翻一下面,再把鍋蓋蓋好,連續翻面兩次,面餅兩面已經金黃,說明已經煎好了。
可以把面餅切開,切成均等的三角塊,擺入盤中即可上桌食用。
以上就是今天分享的5道營養早餐,養胃就現在!有興趣的朋友可以收藏起來,明天就能給家人安排不一樣的早餐!
(第一名廚編輯:明明)
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