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說到雞胸肉大家都非常熟悉，尤其是健身的朋友。但是很多朋友在日常生活中并不喜歡吃雞胸肉，覺得雞胸肉是一款非常乏味的食材，其實隻要是掌握了，正确的做法，每個人都能做出好吃的雞胸肉，所以今天就來給大家分享4種雞胸肉的做法，學會這4種做法，相信你也會喜歡上吃雞胸肉的哦。雞胸肉别做老一套了，分享4種做法，好吃解饞，全家人都愛吃，一起跟着我來看看都有哪4種吧。

一，雞排。

食材：雞排，大蔥，生姜，料酒，生抽，蚝油，食鹽，黑胡椒粉，白胡椒粉，澱粉，檸檬汁，面粉，食用油，面包糠。

1，雞胸肉去掉筋膜，對半切開，然後用刀背把雞胸肉捶散，這樣雞胸肉會更入味，接着把雞胸肉放進大碗中，加入蔥花，生姜，料酒抓拌均勻，放一旁腌制一會兒。

2，小碗中加入兩勺生抽，一勺蚝油，半勺食鹽适量，白胡椒粉和黑胡椒粉，再加點清水稀釋一下，攪拌均勻就可以了。

3，把制作好的料汁放進雞胸肉中，多抓拌一會兒，讓雞胸肉更加入味，最後再加入澱粉水和半個檸檬汁抓拌均勻，蓋上保鮮膜密封腌制2~3個小時入味兒。

4，腌制好了之後，加入一勺面粉，抓拌均勻，再淋點植物油，鎖住水分，吃不完的直接放進冰箱裡冷凍，雞胸肉沾上一層面包糠，然後放進煎鍋中煎至兩面金黃就可以了。

這樣制作出來的雞排鮮嫩多汁，口感一點都不柴，特别好吃，以後想吃雞排的就可以在家制作了。

二，涼拌雞絲。

食材：雞胸肉，大蒜，小米辣，生抽，食鹽，雞精，白糖，青椒，黃瓜，食醋。

1，雞胸肉放進鍋中加入清水，蔥段，生姜片，料酒，把雞胸肉焯水煮熟，然後撈進涼水裡面過一遍涼水，把焯過水的雞胸肉放進保鮮袋中用擀面杖敲碎，然後再撕成條備用。

2，碗中加入大蒜末小米辣，生抽，食醋，雞精，白糖，食鹽拌勻。

3，把制作好的雞胸肉放進盤子裡，加上青椒絲，黃瓜絲倒上料汁，裝扮均勻，這款涼拌雞絲就制作好了。

做法真的超級簡單，拌一拌，好吃過瘾，非常适合夏季吃。

三，麻辣雞絲。

食材：雞胸肉，大蔥，生姜，料酒，生抽，蚝油，老抽，十三香，幹辣椒，花椒，白糖，孜然粉，辣椒粉，白芝麻。

1，雞胸肉放鍋中，加入清水，蔥段兒，生姜片兒，料酒，把雞胸肉煮熟撈出，放進涼水裡面撕成小朵朵。

2，雞胸肉放進大碗中，加入生抽，蚝油，老抽，十三香，充分地抓拌均勻，腌制一會兒。

3，鍋中放适量油，等有6～7成熱的時候放入雞胸肉不停的翻炒，炒至雞胸肉變幹，這樣吃起來會更加有嚼勁，然後加入幹辣椒，花椒，孜然粉，白糖，辣椒粉，翻拌均勻，撒上白芝麻就可以出鍋了。

這款麻辣雞絲就制作好了，香辣開胃，超級爽口，好吃下飯，當成日常小零食也可以當成餐桌上的一道菜，很解饞哦。

四，蒸肉丸。

食材：雞胸肉，澱粉，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，食鹽，蛋清，胡蘿蔔，豆腐，番茄醬，白糖，蔥花。

1，雞胸肉切成小塊狀，放進絞肉機中，攪成雞胸肉泥，胡蘿蔔擦絲切碎丁。

2，雞胸肉泥中加入胡蘿蔔，一勺澱粉，兩勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量，胡椒粉，五香粉，食鹽，一個蛋清，同方向攪拌，直到攪拌至上勁。

3，準備一塊老豆腐放進煎鍋中煎至表面金黃，然後擺放在盤子裡。

4，手上戴上手套，沾上适量的清水，然後取适量的雞胸肉泥放在手心裡來回摔打，這樣會讓雞胸肉吃起來更加有嚼勁，整理成丸子的形狀放在鋪了豆腐的盤子上面。放進蒸鍋中蒸15分鐘左右。

5，碗中加入生抽，蚝油，番茄醬，白糖，澱粉半碗，清水攪拌均勻，鍋中加點油，然後把料汁倒進去，慢慢地熬煮，熬煮的時候要不停的攪拌熬煮至黏稠。

6，把熬煮好的料汁倒在雞胸肉丸上面，撒上适量的蔥花，蒸雞胸肉丸就制作好了。

這道菜非常适合夏季吃，少油少鹽，無油煙，而且制作方法也非常的簡單，肉丸鮮嫩多汁，好吃解饞。

以上就是今天給大家分享的4種雞胸肉的做法，每一種做法家裡人都特别愛吃，以前不喜歡吃雞胸肉，隻是沒有找到雞胸肉好吃的做法。大家可以去試一試，畢竟雞胸肉的價格比較便宜。

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