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做可樂慕斯蛋糕竅門

更新时间：2024-09-27 11:52:28

做可樂慕斯蛋糕竅門?把戚風蛋糕做好後，把戚風蛋糕片的邊裁掉，讓其邊沿與模具之間留有0．5cm的間隙，下面我們就來聊聊關于做可樂慕斯蛋糕竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

做可樂慕斯蛋糕竅門

把戚風蛋糕做好後，把戚風蛋糕片的邊裁掉，讓其邊沿與模具之間留有0．5cm的間隙。

把吉利丁粉加入牛奶中攪拌均勻放入冰箱冷藏5分鐘左右取出隔水蒸至吉利丁粉融化完全。

待步驟2混合物冷卻後加入到酸奶中攪拌均勻。

把步驟3的混合物緩緩倒入放有戚風蛋糕片的模具，放入冰箱冷藏3小時。

把可樂QQ糖倒入開水中，隔水蒸熱至QQ糖融化完全。

待步驟5的可樂QQ糖溶液冷卻後緩緩沿模具邊倒入模具，再放入冰箱冷藏1小時以上。

取出用吹風機吹模具外沿，緩緩脫模，再放入冰箱0．5小時。

最後淋上酸奶進行裝飾，完成啦。

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