正宗的茄子炖土豆?洗淨的茄子，土豆，再洗淨土豆去皮，切滾刀塊兒茄子切滾刀塊兒，一起下入鐵炒鍋加鹽适量，加花椒粉或五香粉或十三香适量，醬油或黃豆大醬适量，蔥姜蒜有什麼加什麼加水适量，500毫升差不多翻炒均勻，蓋蓋，水開後繼續炖煮幾分鐘土豆用鏟刀輕松切斷，就差不多了，不用收幹湯汁倒入大湯碗，蓋蓋，我來為大家科普一下關于正宗的茄子炖土豆?以下内容希望對你有幫助!
正宗的茄子炖土豆
洗淨的茄子，土豆，再洗淨。土豆去皮，切滾刀塊兒。茄子切滾刀塊兒，一起下入鐵炒鍋。加鹽适量，加花椒粉或五香粉或十三香适量，醬油或黃豆大醬适量，蔥姜蒜有什麼加什麼。加水适量，500毫升差不多。翻炒均勻，蓋蓋，水開後繼續炖煮幾分鐘。土豆用鏟刀輕松切斷，就差不多了，不用收幹湯汁。倒入大湯碗，蓋蓋。
後記：非常成功。
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