主食無疑是生活中我們食用最多的一類食品，對于正常人如此，對于減肥人群同樣如此。減肥人群選擇主食，應該科學選擇、适當偏向；減肥人群食用主食，應該限量＋多樣。具體說來，應該如何吃？怎樣搭配？

對于減肥者來說，想要減肥成功，無疑要遵循減少食物能量攝入、增加能量消耗的原則。說到根本，需要您在每日餐食中減少總能量的攝入。

主食，也就是各種谷物食品，進入身體之後主要給人體提供的是碳水化合物，很多人選擇不吃主食減肥，這是一件非常不靠譜的事情。長時間堅持低碳水化合物飲食或者不吃碳水化合物，很容易導緻酮症、頭痛、乏力、口臭、便秘以及皮疹等問題的發生，另外還會增加肝腎的負擔，增加骨質疏松的發病風險。

對于正常人來說，中國營養學會建議每天碳水占總供能量應該為50%～65%；對于減肥者而言，《中國超重/肥胖醫學營養治療專家共識(2016版)》認為：限制能量的平衡膳食（1000~1500千卡）每天碳水的供能比可以在40%～55%的範圍内。

另外，很多證據都表明，如果您選擇的是不吃主食減肥，那你一定堅持不了多長時間，假設您一旦再恢複正常飲食，那減肥的反彈速度會非常快。

• 粗細搭配，粗雜糧占到主食的二分之一：

主食需要吃，這是毋容置疑的問題。而且主食更應該需要健康食用，主食的攝入應該遵循粗細搭配，而且粗雜糧應該占到主食總量的一大半。

• 這些主食适合當成減肥主食：

燕麥粥：

燕麥是一種非常不錯的食品，富含澱粉、膳食纖維、礦物質鋅元素以及B族維生素等物質，對于降低身體當中膽固醇含量、促進減肥形成、預防便秘方面有這不錯的作用，對于血糖也有不錯的維持控制作用，而且燕麥是一種可以提供較高飽腹感的食品。

蒸紅薯：

紅薯是一種能量較低但營養豐富的健康食品，對于紅薯來說，每百克紅薯的熱量值為99千卡。而每百克大米飯的熱量值是115千卡。

所以，建議您可以把紅薯當做主食食用，能量少而且營養豐富，其中含有較多的膳食纖維物質，本身也可以促進腸道代謝，預防便秘等問題的發生。

黑豆糙米飯：

糙米飯，是一種非常健康的主食，其中含有豐富的B族維生素和膳食纖維，促進腸道蠕動，增強飽腹感，是一種不錯的減肥全谷物食品，建議可以經常出現在食譜當中。

各種豆類食品：

各種豆類食品可以當做主食食用，這其中建議您選擇紅小豆、幹豌豆、芸豆、幹蠶豆、綠豆、鷹嘴豆等富含澱粉的豆子當主食食用。

這類食物的消化速度較慢，飽腹感很強，血糖升高的較為平緩，階段階段食用更為合适。

除了這些以外，像玉米、芋頭、山藥、荞麥、馬鈴薯等食品都是建議減肥人群可以當做主食經常食用的，烹調方式要靠譜，不建議您選擇煎炸炒烤等高溫烹調方式，蒸煮炖是最健康的低溫烹調選擇。

管住嘴、邁開腿，減肥人群的六字箴言。飲食需科學，主食必須吃，而且還要健康食用，為了您的健康，請您靠譜對待。

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