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山楂核怎樣才能洗幹淨

山楂核怎樣才能洗幹淨

更新时间：2024-09-29 16:27:42

　　1、一般先用清水沖冼掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過山楂部分5厘米左右，加鹽浸泡不少于30分鐘。必要時可加入果蔬洗劑之類的清洗劑，增加農藥的溶出，注意使用合格洗劑。如此清洗浸泡2到3次，基本上可清除絕大部分殘留的農藥成分。

　　2、用偏堿性的水清洗。偏堿性的條件下可以破壞殘留的農藥，使其原有的作用失活，降低其毒性。一般在500毫升清水中加入食用堿5到10克配制成堿水，将初步沖洗後的果蔬置入堿水中，根據菜量多少配足堿水，浸泡5到15分鐘後用清水沖洗，重複洗滌3次左右效果更好。

　　3、熱水短時間的浸泡對去除水果表面的農藥也有較好的效果，有報道80攝氏度比50攝氏度水去除表面殘留農藥高5到10倍。

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