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打豆漿豆子泡多久

打豆漿豆子泡多久

更新时间：2024-09-27 15:14:30

泡１２小時最好。浸泡黃豆打豆漿一定要經過長時間浸泡，讓黃豆充分發漲，破壞細胞壁，豆子中的蛋白質等營養物質才能更好的被人體吸收利用，夏季溫度高，浸泡時間長，黃豆容易變味變質，建議放入冰箱冷藏浸泡，抑制細菌等微生物的滋生，泡發１２小時以上再打豆漿，漿液質地更細膩，營養物質也更易被吸收。

黃豆泡多久會産生毒素：并無具體時間規定。因為浸泡的黃豆産生毒素，不僅和浸泡的時間有關，還和其黃豆品質以及使用的容器等相關，如浸泡的黃豆是發黴變質的黃豆，那麼不用泡，黃豆中就含有毒素，而品質好的黃豆一般在室溫下浸泡１２小時左右才可能有細菌滋生過度，産生毒素的問題，因此黃豆泡多久會産生毒素，并無明确的時間，但一般泡好的黃豆要是發生軟爛、黴味、發酵味、水質渾濁等現象，就可能已經變質含有毒素了，不可繼續食用，否則對健康不利。

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