1、家常炸薯條，準備食材：澱粉100g、土豆200g、油300g、鹽15g、胡椒粉20g、番茄醬50g，土豆去皮後洗淨切條，撒上鹽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻。鍋中倒油，把土豆條放入炸至金黃撈出，裝盤蘸番茄醬即可食用。
2、奶香炸薯條，将土豆洗淨去皮切成長條，入水洗去澱粉；鍋中燒水，水開後放入土豆條煮兩三分鐘，撈出瀝幹；将晾涼的土豆條放入小盆中，倒入牛邁沒過土豆，蓋上保鮮膜，冷藏3小時；然後将泡好的土豆條瀝幹後放入冷凍室，冷凍3小時以上；鍋中放入适量油，加少許鹽，油溫7成熱時，讓入土豆條微炸至黃色撈出，待土豆條稍涼後複炸一次成金黃；
3、然後撒上鹽，配上番茄醬即可食用。
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