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馬蹄焖鴨肉做法步驟

更新时间：2024-11-30 03:51:33

　　1、食材：鴨肉750克、馬蹄200克、生姜5克、鹽3克、蔥5克、料酒5克、油50克、十三香5克、白胡椒粉5克、幹辣椒粉4克、蒜米5克。

　　2、将鴨子洗淨砍成塊，倒入燒開水的鐵鍋焯水，然後舀入碗裡待用。

　　3、洗淨焯水的鍋熱油後放入生姜絲爆炒幾分鐘後，加入料酒、鹽、蒜米、十三香再加水煮開十多分鐘。

　　4、馬蹄削掉皮子後洗淨，切成兩半。

　　5、煮鴨子的鍋頭加水适量，倒入切好的馬蹄放一點鹽和辣椒粉蓋上鍋蓋焖15分鐘左右。

　　6、鴨肉與馬蹄焖至鍋幹時，撒入胡椒粉、蔥花淋入生抽拌均勻就OK了。

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