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青辣椒怎麼做不辣還好吃

更新时间：2024-09-29 18:25:03

　　1、在炒青椒之前把它們放入鹽少許稍微腌制3~5分鐘，幹的也可以多腌制幾分鐘，其他調料按個人愛好也可以不放。然後就是油溫不要太高（剛翻滾為宜）。

　　2、炒青椒的時候記得去掉籽，烹饪時間不宜過長。比如，大火翻炒幾下，等食物快要熟了再加進去翻炒幾下，基本就不辣了。

　　3、翻炒青椒的時候用大火。大火在減少烹饪時間的同時能夠保證青椒的香味。

　　4、做甜辣的菜，适當加一些糖和醋就不會太辣了。

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