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冷凍豆腐如何做才好吃

更新时间：2024-11-30 00:48:44

　　凍豆腐炖鲢魚：

　　1、主料：凍豆腐、鲢魚頭；輔料：筍幹、薏米、蔥、姜。

　　2、調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒。

　　3、将凍豆腐切塊，蔥切段、姜切片，魚頭洗淨，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味後放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍幹和薏米；

　　4、鍋中加适量開水，放入豆腐，大火炖20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋時淋少許熟豬油、撒上蔥花或青蒜葉末即可。

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