1、核桃肉能補腎壯陽溫補腎陽、潤肺斂肺、促進消化。現代科學科學研究覺得，核桃仁中的大豆卵磷脂對中樞神經有優良的養生保健的功效，核桃油中帶有不飽和脂肪，有預防動脈硬化的作用。鮮核桃因為帶有的維生素E更為豐富多彩，因此滋補腎髒、防衰老的作用。
2、原材料：裡脊1塊、核桃肉适當、米酒、鹽、木薯澱粉、黃豆醬、郫縣豆瓣醬、藍莓果醬、水、油、芝麻、蔥段。
3、血壓将裡脊清洗。
4、血液切割成手指甲尺寸的肉粒，添加米酒、鹽和木薯澱粉抓勻腌漬。
5、補充黃豆醬、郫縣豆瓣醬、藍莓果醬、水、木薯澱粉，調均勻預留。
6、負重取一個幹淨的鍋，用文火翻炒核桃仁約10分鐘上下後盛出。
7、足月另起一鍋添加少量油燒開，倒進肉粒煸炒。
8、軟管煸炒至爛熟後添加核桃肉。
9、軟骨倒進事前調準的料汁，快速翻拌。
10、重組起鍋後撒進少量芝麻和蔥段，進行。
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