外殼堅硬椰子，裡面有一層厚厚的椰肉，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是藥食兩用的佳品，椰肉的含油量約為35%，具有補充機體營養、美容的作用哦。很多人因不知到，怎樣打開堅硬的椰子外殼，白白的将椰肉丢棄。那麼如何取出椰肉呢？
椰子
當喝完椰子汁以後，把空的椰子留下來，準備用刀來砍開椰子殼，把椰子放在一個結實的平面上，保證不會輕易破裂。用家用切菜闆就可以。在你插吸管喝椰子汁的地方用刀把就上面的軟殼削掉。
椰子
在椰子上找個軟眼兒，保證鐵棍或者改錐很容易地插入。如果沒有軟眼兒的話，可以用釘子和錘子在粗糙處鑿一個那樣的孔出來。然後用刀把下面的刀尖兒對準那個口，使勁的撞擊下，直到裡面最硬的椰子殼破裂。打開殼後就可以清晰地看到殼裡面的椰肉，然後可以根據自己的需要開始把椰殼和椰肉分開。
椰子
比較直接的方法是用小的水果刀把椰肉分成幾部分，然後撬出來就可以了，最好不要打開以後還用水沖一下，不然椰子味全部被沖走了。
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