辣炒扇貝肉-tft每日頭條

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辣炒扇貝肉

更新时间：2024-09-27 21:30:25

　　1、主料：扇貝肉300克。

　　2、輔料：杭椒2個、紅尖椒2個。

　　3、調料：醬油1/2大匙、蔥5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5湯匙。

　　4、新鮮扇貝肉洗淨，用清水泡半小時；蔥姜蒜改刀切絲、辣椒切小段。

　　5、取小碗，放蚝油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋内燒水，加料酒。

　　6、水開後把扇貝肉過水焯一下，撈出待用。

　　7、炒鍋倒植物油，轉中火，放蔥姜蒜、小辣椒炒香。

　　8、轉大火，放焯過的扇貝肉，放之前調好的汁(步驟2)，翻炒幾下即可出鍋。

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