培根腌制方法-tft每日頭條

首页

每日頭條

美食

培根腌制方法

更新时间：2024-09-27 21:28:30

　　1、帶皮五花肉一大塊，洗淨，晾幹。

　　2、皮朝下，用快刀切約8毫米厚的大片，如果準備薰制，就不要将皮切斷。

　　3、調制腌料水。取一隻碗，将适量的鹽、料酒、花椒、大料、草果打扁，桂皮，陳皮，孜然，蔥姜蒜末，雞精，醬油等（調味料依個人口味增減）加入，調勻。待鹽，雞精等顆粒融化，就可以淋在肉上了。

　　4、使肉的每一條都吃到腌料水。蓋上盆蓋兒，腌制24小時。期間要翻動幾次。

　　5、24小時後，用細繩穿上挂起來，自然風幹即成。如果喜歡薰味兒，可在鐵鍋底部擱點幹茶葉末或花生殼，葵花籽殼碎片，上放矮金屬架，架上擱肉（皮朝下），蓋上鍋蓋，用小火薰20分鐘左右，培根就制作好了。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Show More Comments

推荐阅读

做飯好吃的10個秘訣是什麼

廚藝精湛之前，我走了好長一段路，而且走了好久。那個時候聽到過很多難以入耳的評價，也被很多人用“天賦論”綁架過，是他們口中不适合做菜的那塊料。我們中國人大部分都是家庭大廚，沒機會接受專業的訓練，靠自己摸索着進步哪兒那麼容易嘛。剛做菜那會兒，我...

2024-09-27

牛排骨的做法大全家常

牛排骨的做法大全家常?紅燒牛排骨食材：牛排骨1000克，油鹽适量，花椒，蔥姜，辣椒，糖，八角，料酒适量，我來為大家科普一下關于牛排骨的做法大全家常?以下内容希望對你有幫助!牛排骨的做法大全家常紅燒牛排骨食材：牛排骨1000克，油鹽适量，花椒...

2024-09-27

海鮮菇怎麼炒好吃又簡單

海鮮菇怎麼炒好吃又簡單?海鮮菇半斤、黃瓜一條、胡蘿蔔一條、青椒适量、鹽适量、蚝油适量、生抽适量、蔥适量、姜适量、蒜适量，下面我們就來聊聊關于海鮮菇怎麼炒好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!海鮮菇怎麼炒好吃又簡單海鮮菇半斤、黃瓜一條、胡...

2024-09-27

麻辣金針菇好吃又簡單的做法

嗨，我又來了，我是深受大家歡迎的美食小編——農家廷廷（我自己給自己封的）。想必我們的小夥伴都吃過麻辣金針菇吧，小時候，五毛錢一袋，裡面的紅油都直拉拉，滴到衣服上就洗不掉了，因為這個事情，我挨了我媽不少訓呢，一人拿一袋，一邊吃着一邊還不舍得手...

2024-09-27

孜然羊蠍子制作方法

（本賬号已與“維權騎士”簽約，本圖文原創，搬運轉載必究）做羊肉時，記得“放3樣”去腥，羊肉好吃味不膻，香辣又下飯。今日元旦，一家人聚餐，做了一道非常好吃的羊蠍子，前幾天去市場買的羊蠍子，一整條的，花了80多塊錢，還帶着一根羊尾巴，直接讓賣家...