蒜爆羊肉的家常做法-tft每日頭條

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蒜爆羊肉的家常做法

更新时间：2024-12-01 18:59:53

　　蒜爆羊肉--這道菜要把握好火候，炒肉時以大火快炒，不要把肉煸炒過老影響口感

　　羊肉從冰箱裡拿出來化凍。

　　羊肉切成薄片。

　　加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、雞精、蛋清、水澱粉拌勻腌制15分鐘。

　　把蒜瓣洗淨。

　　切成片狀。

　　鍋裡放油，六成熱放入肉片煸炒。

　　炒至變色。

　　盛入盤中。

　　鍋裡留底油，放入蒜片煸炒。

　　放入醋煸出香味。

　　再把羊肉倒入鍋中翻炒。

　　放入糖、醬油、胡椒粉、雞精、鹽、料酒

　　翻炒片刻即可。

　　出鍋裝盤，即可享用。

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