1、清明吃青團的習俗要追溯到周朝，相傳在兩千多年前《周禮》上記載，當時有“仲春以木铎循火禁于國中”的法規，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期間，不能生火的，所以人們提前會準備很多糕點來充饑。
2、青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾幹後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始制作團子。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，将它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷将熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了。
清明節吃青團的來曆
更新时间：2024-12-14 18:45:06
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