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葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快
葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快
更新时间:2025-04-02 18:53:35

葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快(葡萄這麼洗既幹淨)1

葡萄味甜多汁,營養價值高,

是夏天的應季水果,深受人們的喜愛~

今天我們就來唠唠葡萄的那些事兒~

葡萄的營養價值
  • 含有豐富的維生素C、維生素E以及和21種花青素,都是天然的抗氧化物質;
  • 含有B族維生素,以及多種礦物質,如鈣鉀鐵等,對身體很好;
  • 有機酸,主要為酒石酸;
  • 葡萄的含糖量16%-18%,其中葡萄糖占6%-7%、果糖占7%-8%、麥芽糖占1.5%-3.1%、蔗糖含量相對較低,占0.4%-1.4%,含果膠大約在0.5%-1.6%。

葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快(葡萄這麼洗既幹淨)2

不僅如此,葡萄皮、葡萄籽中,還富含其他水果少有的原花青素、蛋白質以及多種維生素。

總之,葡萄含有豐富的營養,可以說葡萄渾身都是寶了。每天吃一點葡萄,可以抗氧化、補充體力,促進消化。

記住:吃葡萄不吐葡萄皮哦!

葡萄的品種

葡萄有很多品種,已經發現的就有幾千種之多。

按生物特征分:巨峰葡萄、維多利亞葡萄、黑提葡萄、醉金香葡萄、紅提葡萄、美人指葡萄、白牛奶葡萄、早玫瑰葡萄、金手指葡萄……

葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快(葡萄這麼洗既幹淨)3

按用途又可分:食用葡萄和釀酒葡萄。

釀酒葡萄是以釀造葡萄酒為目的而種植的葡萄品種,主要有白色品種和紅色品種。

如何洗葡萄不流失營養

洗葡萄也有講究,洗不對容易把葡萄中的營養洗掉,那麼該如何洗葡萄避免營養的流失?

1、先将腐爛的葡萄果粒去除;

2、用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處,小心剪開;剪的時候要注意連梗一起剪下,以确保葡萄沒有破口。(注意不要剪破果皮,否則清洗時容易污染到果肉;也不要留一小段果梗,一方面不易清洗,還容易刺傷其它的葡萄;也不要将果粒從果穗上拔下,這樣也容易損傷葡萄,不好保存。)

葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快(葡萄這麼洗既幹淨)4

3、取适量清水,加入澱粉或面粉攪拌均勻,把葡萄粒放進去,以水能淹沒葡萄粒為好,浸泡2分鐘,水面會浮起一層髒東西。

注意:500辜升清水加入3湯勺澱粉的比例就可以了;澱粉或者是面粉具有很強的吸附性,可以把葡萄上的灰塵污垢都吸附下來。

4、用手輕輕地攪動葡萄粒,以便灰塵更好地脫落,用清水洗幹淨;

5、然後再放一點鹽,再次用手輕輕攪動幾下,浸泡2分鐘,淡鹽水起到殺菌的作用;

6、再次沖洗幹淨,就可以享用了。

注意:清洗葡萄一定要快,不宜浸泡過久,最好在五分鐘以内,以免葡萄吸水脹破,容易爛掉,就不能食用了。

葡萄怎樣清洗又幹淨又幹得快(葡萄這麼洗既幹淨)5

正确儲存葡萄

1、買回來的葡萄用紙包好,放在冰箱暫時貯存,不要使用塑料袋,會使葡萄表面結霜,引起裂果和腐爛;

2、不要剪掉枝頭,因為去蒂後會導緻葡萄的果肉裸露在空氣中,不但會吸引小蟲,還會加快氧化縮短保存時間。

3、吃多少洗多少,葡萄表層有天然的保護作用,如果清洗掉會加速氧化變質;

4、放在冰箱裡冷藏,比室溫保存的時間長,但也要盡快食用。

溫馨提示:

發現有個别葡萄已經變質應及時清理出來,如果放在一起會加速其他葡萄的變質。

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