視情況而定。海魚類的一般冷藏保存時間一般在1天左右；而蝦蟹類若是活的，則可以保存3-5天左右，若是已經死亡，則冷藏保存的意義不大，除螃蟹不可以食用外，其他蝦蟹類海鮮産品都需要在其剛死亡的時候食用，這類海鮮産品容易出現變質，且死亡後口感和肉質都會下降；蚌殼類海鮮可以在冷藏區保存1周左右。
海鮮放久了會怎麼樣：海鮮大多數都是高蛋白質，而蛋白質分解熟度非常的快，若是新鮮海鮮的話，離水後都存活不了多久，放久了一般都會死亡，死亡後就特别容易變質腐敗，散發出臭味；而幹海鮮的話隻要是儲存方式得當的話，是可以長期儲存的，若是儲存不當的話，放久了可能會發生回潮、黴變、生蟲等現象。
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