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巴沙魚柳怎麼燒

更新时间：2024-09-27 11:48:56

　　巴沙魚柳用小火慢燒。

　　冷凍巴沙魚柳解凍後洗淨，用廚房紙拭幹水分，改刀切成片，加入适量料酒、姜片、鹽、生粉腌制十分鐘。

　　腌魚期間，老姜、大蒜、大蔥切成粒，幹辣椒切段兒，青椒切塊備用。

　　熱鍋下油，油溫6、7成熱時下腌制好的魚片，晃動炒鍋使魚片均勻受熱（别用鍋鏟，以免弄碎魚片），待魚片斷生後濾油鏟出備用。

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