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爆炒紅薯葉怎麼炒好吃

更新时间：2024-09-27 19:21:40

　　1、新鮮的紅薯葉買來後，葉柄和葉子分開，淘洗幹淨後，備用。

　　2、鍋裡燒熱水，水開後，加入葉柄，翻弄一下，繼續加熱，直到葉柄變軟，熟了，撈出。再放入葉子，葉子軟後，撈出。

　　3、葉柄切成2厘米長，葉子稍微切幾刀。

　　4、把蔥姜蒜辣椒洗淨，切碎，備用。

　　5、鍋加熱，依次放入适量的油、花椒、八角，蔥姜蒜辣椒，爆香。

　　6、鍋裡倒入切好的葉柄和葉子，加入适量的鹽、醬油、醋，稍加翻炒，關火，裝盤。

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