莴苣筍怎麼做竅門-tft每日頭條

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莴苣筍怎麼做竅門

更新时间：2024-09-27 19:24:29

　　1、牛蛙請攤主活殺後去除内髒、皮、腳趾，洗淨後切成塊。

　　2、土豆、莴筍分别去皮切成條，香菜、蔥切段；蒜去除外衣剝出蒜頭，姜切片。

　　3、牛蛙放入碗裡，加少許鹽和胡椒粉拌勻腌制15分鐘。

　　4、熱鍋中放入足量油，至6成熱下土豆條以小火炸熟後撈出備用。

　　5、腌好的牛蛙拍些幹澱粉，将其放入油鍋炸至微黃撈出備用。

　　6、鍋中倒去多餘的油，留少許底油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒和蒜頭爆香。

　　7、将一大勺川湘牛肉辣醬或者其他辣醬下鍋炒香，放入莴筍和土豆略微翻炒。

　　8、加入适量料酒、生抽、糖調味，将炸好的牛蛙放入，迅速翻炒均勻後，撒入香菜段即可。

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