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冬筍雪菜怎麼做好吃又簡單

更新时间：2024-09-27 11:55:23

　　1、用料：雪裡蕻、冬筍、裡脊肉、小紅辣椒、生抽、鹽、糖、澱粉、黃酒、蔥、姜。

　　2、雪裡蕻用水泡一段時間，泡去過多鹹味，然後切碎；冬筍去殼，切成冬筍絲，用開水焯一下，去除澀味。

　　3、蔥姜切絲，辣椒切小段。裡脊肉切成絲，倒入黃酒，鹽，澱粉腌制片刻。

　　4、起油鍋，待燒制7分熱，倒入立即肉絲翻炒至變色盛起。

　　5、再起油鍋，倒入蔥姜絲和小紅辣椒段，爆香，倒入雪裡蕻，筍絲翻炒片刻，再倒入之前的裡脊肉絲翻炒，再倒入少許生抽翻炒，最後按個人口味加入适當的鹽即可。

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