1、沙朗指的是牛排的後腰肉，帶膘的牛排。肉質細嫩度僅次于菲力，脂肪量較菲力高，這個部分位于牛運動量十分少的部位，所以肉質比較鮮嫩，還布滿了油花。
2、日常生活中，如果比較喜歡吃五花肉，那麼可以買沙朗牛排，這樣可以滿足你的口味。沙朗是正帶着一點油花和嫩筋的部位，這個部分的口感還是比較好吃的。
3、沙朗牛排也叫西冷牛排，屬于牛的外脊肉，在後腰部分的肉含有一些肥油，這個部分油而不膩，吃起來十分可口。
4、如果喜歡吃沙朗牛排，菲力牛排也是一個不錯的選擇，菲力牛排，也叫做牛裡脊，屬于牛的腰内肉，這個部分的瘦肉十分多，高蛋白的同時，脂肪含量比較低，如果處于減肥階段，可以嘗試吃這個牛排。
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