所需材料有主料：老母雞一隻三斤左右，烏魚一條約四百克，大小可以自己掌握；輔料：白酒，姜，鹽。具體步驟如下：
雞洗淨斬塊，用清水泡約十分鐘去除血水，鍋裡加入清水燒開關火，放入雞塊除去血沫；烏魚剖肚洗淨用清水洗幾遍，瀝幹水斬塊備用；鍋裡放雞塊加足水，放一小湯勺白酒，一小塊姜放鍋裡大火燒開；改中火炖至雞熟，放入烏魚，放鹽調味，燒開五分鐘即可食用。
烏魚又叫黑魚炖雞的做法
更新时间：2024-09-27 16:14:54
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