1、主料：牛仔骨500g。
2、配料：黃油适量，鹽适量，洋蔥适量，香蔥适量，泰國辣醬适量，紅油豆豉适量蒜适量，黑胡椒粉适量，紅酒适量，萬字醬油适量，白糖适量。
3、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段。
4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌漬。
5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末。
6、鍋中放油煸香蒜茸。
7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油。
8、放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁。
9、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋蔥絲。
10、将洋蔥絲炒出香味放在鐵闆上加熱。
11、鍋留底油放肉牛仔骨煎。
12、烹入紅酒兩面煎熟。
13、倒入剛才做好的汁大火翻滾。
14、迅速出鍋倒在燒熱的鐵闆上撒上香蔥末即可趁熱吃了。
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