1、苦瓜又叫涼瓜，不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素及微量元素等營養成分，還有粗纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質，有清熱燥濕等功效；
2、做成苦瓜面膜：取苦瓜一根，将苦瓜放在冰箱裡冷凍，待冷凍完成将其磨成泥，然後輕輕敷在臉上，15分鐘用清水洗淨即可；
3、直接使用苦瓜美容：将苦瓜搗爛取汁，外搽皮膚，可祛濕殺蟲，治痛除癢；
4、拌苦瓜進行食用：取新鮮苦瓜 200克 ，洗淨去籽 ，開水浸泡 3分鐘 ，切成粉條狀細絲 ，拌入适量的姜絲 ，蔥末、精鹽、白糖、醬油、味精、麻油 ，攪拌均勻即成，當冷盤小萊随餐食用 ，有清心明目 ，益氣解熱 ，護膚養顔功效。
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