1、土豆在17世紀傳入我國。土豆原産于南美洲安第斯山區，人工栽培史可追溯到公元前8000年至5000年的秘魯南部地區，在16世紀中期，土豆被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲，而那時人們隻是把它的花朵當作裝飾品。
2、土豆傳播到中國，根據推斷，傳播的途徑應該是16世紀，西班牙人把它帶到了歐洲，在食物短缺的時代，成為西方的主要糧食。明朝時期，歐洲人又把土豆傳入中國，成為我們的盤中餐。
3、土豆的原産地是南美洲，安第斯山區，人工栽培曆史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。在距今大約7000年前，一支印第安部落由東部遷徙到高寒的安第斯山脈，在的的喀喀湖區附近安營紮寨，以狩獵和采集為生，是他們最早發現并食用了野生的馬鈴薯。
4、十六世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。
5、17世紀時，馬鈴薯已經成為歐洲的重要糧食作物并且已經傳播到中國，由于馬鈴薯非常适合在原來糧食産量極低，隻能生長莜麥的高寒地區生長，很快在内蒙、河北、山西、陝西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳入的高産作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。
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