1、撒鹽除雪是利用了鹽的可溶性、吸潮性和鹽水的低冰點等特點，當鹽撒在雪上的時候，由于鹽的可溶性和吸潮性，使得鹽會吸收雪表面的水分，從而使鹽開始溶化，成為溶液侵蝕雪層。當鹽與雪一同溶化成鹽水後，由于鹽水的凝固溫度比水低，因此鹽水很難結冰形成冰層，這就是撒鹽除雪的原理。
2、鹽的主要成分是氯化鈉，人們将鹽撒在結冰路面上，因為氯化鈉十分溶于水，那麼雪的表面就會有氯化鈉溶液，再加上水的冰點，當溶解了氧化鈉後，那麼鹽水的冰點就會下跌到零下一二十度，再加上鹽水的凝固點比水的凝固點要低的多，所以說，利用鹽水這一特性，雪被鹽溶解後很難形成冰塊。同時，鹽作為一種十分細小的晶體，能夠減少道路上車輛的摩擦系數以及車胎打滑，并且，鹽是一種價格實惠且污染較小的物質，所以可以經常用于對結冰路面進行除雪。
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