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黃鳝粥的做法與功效

更新时间：2024-09-29 16:18:38

　　黃鳝粥的做法如下：

　　材料：

　　大米2量米杯、黃鳝若幹條、幹貝10顆、芹菜1根、姜5片，鹽1茶匙。

　　制作步驟：

　　1、黃鳝洗淨，斬小段；

　　2、幹貝洗幹淨備用；

　　3、芹菜洗幹淨切成末，姜切絲；

　　4、鍋中燒水，水開後放入黃鳝段，焯燙3分鐘後，撈出沖洗掉浮沫；

　　5、大米淘淨，用清水浸泡半小時左右。大米放入鍋中，加入适量的清水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘；

　　6、然後依次加入幹貝和黃鳝段；

　　7、熬煮到米粥粘稠，食材熟透，調入鹽和芹菜；

　　8、稍微炖煮一下即可。

　　黃鳝粥的功效作用：

　　1、黃鳝粥具有豐富的維生素B群和色氨酸，可以消除防燥，改善睡眠質量；

　　2、黃鳝粥含有豐富的鈣，有益于骨骼健康。

　　忌食人群：嬰兒。

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