海帶跟什麼做好吃一點?海帶又叫昆布，是海藻類的代表，自古就有“長壽菜”的美譽海帶含有較多的可溶性膳食纖維，鈣、鉀、鎂的含量也較高，而且是碘的重要膳食來源海帶的熱量很低，100克幹海帶的熱量是90千卡，100克水發海帶的熱量僅僅有16千卡海帶飽腹感很強，适合作為減肥瘦身的輕食原料，我來為大家科普一下關于海帶跟什麼做好吃一點?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
海帶跟什麼做好吃一點
海帶又叫昆布，是海藻類的代表，自古就有“長壽菜”的美譽。海帶含有較多的可溶性膳食纖維，鈣、鉀、鎂的含量也較高，而且是碘的重要膳食來源。海帶的熱量很低，100克幹海帶的熱量是90千卡，100克水發海帶的熱量僅僅有16千卡。海帶飽腹感很強，适合作為減肥瘦身的輕食原料。
海帶适合與肉類食物搭配，尤其是和脂肪含量高的肉類最搭，比如海帶蘑菇炖排骨、金針海帶肥牛面、海帶結炖蹄髈、海帶炖酥肉等。肉類富含優質蛋白質和血紅素鐵，還可提供一定量的維生素，而海帶富含膳食纖維，有助減少肉類中脂肪和膽固醇的吸收，所以兩者搭配能實現營養上的互補。
（國家高級烹饪技師 趙亮）
來源： 廈門晚報
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