磨菇可以和豬血一起吃嗎-tft每日頭條

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更新时间：2024-09-27 11:51:00

　　可以。

　　豬血：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。此外，豬血可抑制結石，解毒。

　　豬紅豆腐炒蘑菇的做法：

　　1、蘑菇，洗淨對半切開，豆腐、豬紅切成塊，将材料分别焯水，瀝幹水分備用，熟豬紅不用再焯水；

　　2、炒鍋加熱，倒入适量食用油，放蔥姜爆香，倒入蘑菇翻炒，加入生抽、鹽、紅糖炒，再倒入豆腐和豬紅，輕輕翻炒，倒入少量水，讓豆腐和豬紅微微煮1分鐘，最後加入澱粉水勾芡，即可關火裝盤。

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