普洱味道厚重，茶氣滲透力極強，故用普洱茶做出來的茶葉蛋茶香味十足、清香可口。
煮茶葉蛋的步驟如下：
1、準備雞蛋1000克，茶葉25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精鹽10克，醬油50克，蔥10克，姜5克；
2、将雞蛋放入鋁鍋中，加入清水，用中火逐漸煮熟。把開水倒出，用涼水急沖，再輕敲蛋殼，使有裂縫；
3、茶放鋁鍋中放入半鍋清水，用旺火燒開後改用中火，放入雞蛋、精鹽、醬油、蔥段、姜片，把茶葉、花椒、大料、桂皮、小茴香用紗布口袋裝好，放入鍋中，煮約1小時，起鍋離火，自然晾涼；
4、放涼後，取出紗布口袋，挑出蔥、姜，将雞蛋連同湯汁一起放入一隻幹淨的大瓶中即可。
特别提醒：若不使用水，使用鹵料湯汁來做，則味更美，更醇。
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