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如何腌制桔梗鹹菜

更新时间：2024-09-29 19:22:25

　　用料：桔梗100克，蒜末适量，芝麻油适量，辣椒醬适量，鹽适量，白糖适量，芝麻适量。

　　做法：

　　1、将桔梗洗淨，用水浸泡12小時以上後去皮，用針或者牙簽挑成細絲後繼續浸泡12小時，然後倒掉水加入一大勺鹽反複揉搓，去掉桔梗的澀味，最後沖淨。

　　2、沖淨後放入碗中，加入适量的鹽、糖、辣椒醬、蒜末、香油、芝麻然後拌勻，放入冰箱冷藏48小時後即可腌制好，放置常溫後即可食用。

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