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醋蒜做法步驟

更新时间：2024-09-27 20:14:38

　　1、原料

　　鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。

　　2、制法

　　（1）将蒜頭除去根須，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。

　　（2）取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，腌1～2天。

　　（3）将糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再将蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天後即可食用。

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