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月子裡季花魚怎麼做湯

更新时间：2024-09-27 19:27:03

　　1、清理鲫魚。鲫魚處理不好，腥味比較重，先用鋼絲球刷鲫魚腹部的黑膜，然後把魚線和魚頭的下颌骨剔除，這些都是腥味的來源。

　　2、煮湯。魚湯煮出奶白的關鍵在于鹽一定要在出鍋前放，不要和魚一起放。熱鍋起油，然後把鲫魚放進去煎成金黃色。煎好之後加入清水開大火把水煮開，煮開之後三分鐘改小火慢慢熬制。

　　3、加入輔料。鲫魚湯熬成奶白色以後，放入切成小塊的豆腐和姜片，再小火煮最少五分鐘。

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