白切文昌雞、鹽焗文昌雞、良豐對蝦、椰子飯、鋪前馬鲛魚、鋪前海鲎、龍樓海膽。
1、白切文昌雞:文昌雞肉質滑嫩,皮薄骨酥,肥而不膩,香味甚濃,白切文昌雞是最傳統的吃法,文昌雞養殖與烹調技藝已被列入海南省非物質文化遺産。
2、良豐對蝦:對蝦,文昌人稱其為“角蝦”。它之所以受歡迎是因為本身體大肥滿,殼脆肉嫩。
3、鹽焗文昌雞:鹽焗雞原是廣東客家人的一道傳統美食,外出的文昌人從廣東人那裡引進了鹽焗雞的做法,并稍微做了改良,使吃起來比客家鹽焗雞更嫩滑。
4、椰子飯:椰子飯和椰子船不是同一種東西,椰子飯外觀上看其實和普通米飯差不多,但吃起來完全不一樣,因為椰子飯是用“椰子泥”煮的,滿是椰子的香味。
5、鋪前馬鲛魚:馬鲛魚,文昌人稱其為“黑魚”,是深海野生魚,鋪前陳氏先祖明公,因獨好馬鲛魚,故人稱“黑魚祖”,推薦吃法是香煎馬鲛魚。
6、鋪前海鲎:鲎,文昌人稱其為“豪”。鲎肉,味道和螃蟹肉很像,建議配着當地有名的糟粕醋一起吃。
7、龍樓海膽:海膽,“龍樓四寶”之首。海膽的制作方法主要為清蒸海膽、海膽炒飯、海膽蒸蛋、海膽紫菜湯等,而清蒸海膽則最能呈現出海膽原汁原味的鮮美。